الكاجو التركي – 1 كيلو

ما هو الكاجو

الكاجو عبارة عن بذرة على شكل كلية مصدرها شجرة الكاجو – وهي شجرة استوائية موطنها البرازيل ولكنها تزرع الآن في مختلف المناخات الدافئة في جميع أنحاء العالم.

•  تعتبر المكسرات مصدراً للألياف أيضاً والتي تساهم في حماية القلب؛ حيث تحتوي على دهون غير مشبعة تساعد على خفض الكولسترول الضار في الجسم من خلال معادلته بالكولسترول المفيد. 
•  تفيد الألياف الموجودة في المكسرات في الوقاية من الأمراض السرطانية، كما تساعد أيضاً على محاربة السرطان المعوي بسبب المواد المضادة للتأكسد؛ من أجل ذلك ينصح الأطباء باعتبارها وجبة تسالي لذيذة واستبدالها عن الشوكولاتة على شرط أن تكون خالية من الملح للحفاظ على الصحة. 
• تحتوي المكسرات النيئة على نسب جيدة من الدهون المفيدة، كما أنّها تعدّ من مصادر البروتين المهمة التى تساعد على تقليل سرعة إفراز السكر من الكربوهيدرات، ويجب المحافظة على تناول المكسرات النيئة التي لا تحتوي على الملح؛ وذلك حتى لا تتحول الفائدة للضرر وتؤثر سلباً في الجسم من خلال زيادة السعرات الحرارية.
•  تحتوي المكسّرات على فوائد عديدة، وتعتبر غنيّةً بفيتامين ب؛ حيث إنّ نصف كيلو من الجوز يعادل فائدة 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف، وفائدة 3 كيلو من لحم الدّجاج، وحوالي 2 كيلو من البيض. 
•  الحماية من مرض الشريان التاجي للقلب، والتقليل من نسبة الكوليسترول تعمل كمضادة للأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على الزنك والكالسيوم والماغنيسيوم وفيتامين E، كما أنها تحتوي على حمض “ألفا لينولينيك”، الذي يعزز من قدرة الجهاز المناعي.

السعرات الحرارية في الكاجو

الكاجو غني بمجموعة من العناصر الغذائية. (28 جرامًا) من الكاجو غير المحمص وغير المملح ما يقرب من:

1. السعرات الحرارية: 157
2. البروتين: 5 جرام
3. الدهون: 12 جرام
4. الكربوهيدرات: 9 جرام
5. الألياف: 1 جرام
6. النحاس: 67٪ من القيمة اليومية
7. المغنيسيوم: 20٪ من القيمة اليومية
8. المنغنيز: 20٪ من القيمة اليومية
9. الزنك: 15٪ من القيمة اليومية
10. الفوسفور: 13٪ من القيمة اليومية
11. الحديد: 11٪ من القيمة اليومية
12. السيلينيوم: 10٪ من الاحتياج اليومي
13. الثيامين: 10٪ من القيمة اليومية
14. فيتامين ك: 8٪ من القيمة اليومية
15. فيتامين ب 6: 7٪ من القيمة اليومية

فؤاد الكاجو

غني بالبروتينات والدهون الصحية ومضادات الأكسدة مثل البوليفينول ، الكاجو يقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الجديرة بالذّكر.

• انخفاض نسبة الكوليسترول سمعنا سابقا عن الكاجو له اضرار بسبب احتوائه على الدهون المشبعة، تأتي معظم الدهون الموجودة في الكاجو من الأحماض الدهنية، والتي يعتقد الخبراء أن لها تأثيرًا محايدًا على نسبة الكوليسترول في الدم. تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون حصة صغيرة من الكاجو كل يوم يلاحظون انخفاضًا طفيفًا في الكوليسترول الضار LDL.
• الوقاية من أمراض القلب بالإضافة إلى خفض معدلات الكوليسترول الضار، قد يساعد الكاجو في الوقاية من أمراض القلب بسبب احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم. قد يقلل تناول المغنيسيوم المناسب من خطر الإصابة بأمراض القلب، والتي تحدث غالبًا عندما لا يتلقى القلب كمية كافية من الدم.
• منع السكتة الدماغية قد يساعد المغنيسيوم الموجود في الكاجو في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية،
• يزيد من خصوبة الرجال الكاجو غني بالزنك الضروري لتحسين عدد الحيوانات المنوية لدى الذكور وفرص الخصوبة. كما أن تناول الكاجو بانتظام قد يساعد في التحكم في الوزن ومرض السكري الذي يزيد من خصوبة الرجال بشكل كبير.