الشوكولاتة التركية 
يعرف العسل التركي بجودته و قيمته الغذائية الكاملة حيث يتم الحصول عليه بطريقة طبيعية 100% , و كل نوع يتميز برائحة و نكهة مميزة عن النوع الأخر.
يحمل كل نوع عدد كبير من الفوائد العظيمة لصحة جسم الإنسان و لعلاج الأمراض و الوقاية منها , لذا نسعى عبر متجر باشا سراي لتقديم افضل أنواع العسل التركي الممتاز.
يوجد الكثير من الأنواع المميزة للعسل التركي و يتم تسمية نوع العسل على حسب نوع الأزهار الذي يتغذى عليها , حيث يتم إنتاجه في مناطق مختلفة في تركيا و ضمن ظروف مناخية معينة , و يتم جمعه بطريقة طبيعية و لا تسبب أي ضرر للعسل ليقدم لكم بكامل قيمته الغذائية , و سوف نقوم بالتحدث عن بعض انواع العسل التركي مثل :
عسل اكاسيا Akasya balı
يتميز عسل اكاسيا الذي نقدمه بمتجر باشا سراي بنكهته اللطيفة بالفم حيث يحتوي على نكهة الفانيليا ذات الرائحة الشهية و يعد تناوله سهل و سلس على المعدة , و ننصح بإضافته للأطعمة و الحلويات حيث يزودها بنكهة و رائحة ذكية و قيمة غذائية أعلى .
يتم إنتاج هذا العسل من رحيق زهور شجرة الأكاسيا , ويعد غني بالفيتامينات و المعادن , حيث لا يتم استخدام الكيماويات على هذه الزهور إلا لمسافة تبعد 3 كيلومترات عن خلايا النحل
يحتوي عسل اكاسيا على الكثير من الفوائد المميزة لصحة الجسم مثل :
- يعمل عسل اكاسيا على إزالة تشققات الجلد و يتم استخدامه لمعالجة الحروق و التي تكون من الدرجة الأولى .
- يزود البشرة بالنضارة و اللمعان و يساعد على إزالة التصبغات .
- يسكن آلام الدورة الشهرية .
- يعتبر منشط للجسم بشكل عام و يساهم في زيادة المناعة .
- يستعمل عسل اكاسيا لتليين الأمعاء .
- يخفف من أعراض الحرقة و وجع المعدة .
- يساعد على تخفيض ضغط الدم .
- يساعد في التئام الجروح .
- يعتبر علاج لالتهاب الحلق و السعلة .
و يتم استخدام عسل اكاسيا في :
- يمكن إضافته إلى الحليب أو البن و حتى على الآيس كريم أو الحبوب لأنه يتمتع بطعم مميز و لذيذ .
- يتم استخدامه بدل عن السكر الأبيض في صنع الحلويات مثل الكيك و غيرها من الأنواع حيث يضيف نكهة لطيفة و مميزة .
- ومن الممكن تناوله بدون أي إضافات لكسب الطاقة و الحيوية للجسم .
عسل السدر Sedir balı
يعرف عسل السدر بأنه من أغلى أنواع العسل في العالم و أكثر أنواع العسل شيوعاً و هو عسل ذات قوام سميك ذو طعم حلو و ناعم و يتميز بلونه الذهبي الفاتح و الذي يتحول مع مرور الوقت إلى اللون الأحمر و رائحته زكية لا يشبهها شيء , و يحتوي على العديد من أنواع السكر مثل المالتوز , السكروز , الفركتوز , الغلوكوز و غيرها من ألانواع الأخرى .
مما يؤدي تناول ملعقة واحدة صغيرة منه إلى سد الحاجة اليومية من الحديد و النحاس و يعد أيضاً علاجاً فعالاً لكثير من الأمراض و يقوي المناعة للجسم .
يوجد الكثير من الفوائد لعسل السدر و منها :
- مضاد للفيروسات حيث يعالج التهاب الحلق و يخفف من التهاب انسجة المريء العلوي و البلعوم و خاصة إذا تم تناوله مع الليمون.
- يساهم في وقاية الجسم من الفيروسات و الفطريات و البكتيريا لإحتوائه على مضادات الاكسدة و التي تساعد بشكل كبير في تقوية كريات الدم البيضاء .
- يحافظ على نضارة البشرة و تخفيف التجاعيد و الوقاية من الشيخوخة .
- يعزز صحة القلب و الدماغ و تقليل آلام المفاصل و خاصة للكبار في السن .
- يعمل كمتمم غذائي و يعزز الجهاز المناعي للجسم.
- يخفف أعراض التهاب الجيوب الأنفية .
- يعالج الجلد المحروق .
ممكن إضافة عسل السدر مع النظام الغذائي الذي تعتمده مثل شرب الليمون مع عسل السدر , تحلية الحليب او الشاي او القهوة من خلال إضافة عسل السدر . استبدال السكر في الحلويات بعسل السدر و غيرها من الطرق الأخرى .
العسل الابيض Beyaz baı
العسل الأبيض هو من أحد أنواع العسل الطبيعي و لايتم إضافة أي مواد أخرى عليه , يتميز بلونه الفاتح جداً و الغريب و قوامه الخفيف ذو الطعم الناعم الذي لا يقاوم , و يتم إنتاجه من خلال رحيق أزهار شجر الغاف
كما انه غني بمضادات الأكسدة و التي تعد هامة جداً في تعزيز المناعة و محاربة الجسم للأمراض , يحتوي على نسبة عالية من الفيتامين B بالإضافة إلى الزنك و النحاس و البوتاسيوم و الحديد وغيرها من المعادن المهمة لصحة الجسم .
يتميز العسل الأبيض بفوائده الكثيرة لصحة الجسم مثل :
- يستخدم في علاج الربو و الإنفلونزا و السعال .
- يفيد مرضى القلب بشكل خاص و يقلل من الإصابة بجلطات الدم.
- يعتبر علاج فعال للحروق و الجروح و الكثير من الأمراض الجلدية .
- يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الاسهال أو ألم القولون .
- يحمي من الإصابة بالسرطانات و يقضي على البكتيريا و الفطريات في الجسم .
عسل قرة قوان Karakovan balı
ينتج عسل قرن قوان الشهير عالمياً في فصل الصيف من الأزهار و النباتات العطرية و يتمتع هذا العسل بفوائده الكثيرة و عدم احتوائه على أي مواد اخرى حيث يستخرج بشكل طبيعي , و يتميز بقيمته الغذائية الكبيرة حيث يحتوي على مادة البرولين المفيدة للجسم.
ننصحكم بقراءة: فوائد العسل التركي للمتزوجين
عسل انزر Anzer balı
يعتبر من الأطعمة التركية الخاصة و هو عسل نادر جداً ومن الصعب إيجاده, يمتلك طعم يحتوي على لدغة مرار لطيفة على الفم مما يجعلك تشعر بالرغبة في تذوقه مرة أخرى , كما إنه يمتلك فوائد عظيمة .
و سوف نتحدث عن بعض هذه الفوائد و منها :
- يقوم بمعالجة جروح العمليات الجراحية , و جروح الفم أيضا .
- يعالج مشكلة انسداد الأوعية الدموية و تصلب الشرايين .
- يقوي الذاكرة و يعزز القدرة على التفكير كما يساهم في تقوية النظر و عظام الجسم .
- يساهم في معالجة العقم .
- يعمل على تنظيم نبضات القلب .
- يعزز الجهاز المناعي .
- يقضي على الأمراض التي قد تصيب الرئتين .
- يزيل التهاب الأمعاء الغليظة و التهاب اللوزتين .
- يساعد في معالجة أمراض السرطان .
عسل دوار الشمس Ayçiçek balı
يتميز باللون الذهبي اللامع و المشرق الذي يغري العين و يمتلك مذاق العسل الطازج و اللذيذ و رائحته الزكية , يحتوي على الكثير من الفيتامينات و على نسبة عالية من الانزيمات و الأحماض الأمينية المهمة للجسم حيث يحسن من أداء القلب و يؤثر بشكل ايجابي على جدران الأوعية الدموية .
يحتوي على فوائد مثل :
- يعتبر مضاد قوي للفيروسات و يعالج التهاب المعدة و القرحة المعوية .
- يمنع من التهاب المفاصل .
- يستخدم في مواد التجميل مثل الكريمات و ماسكات الوجه و الجسم و يستخدم للشعر أيضا .
- يخفف السعال و يعالج التهاب الشعب الهوائية .
لا ينصح تناول عسل دوار الشمس للأشخاص الذين يعانون من السمنة لأنه يحتوي على سعرات حرارية كبيرة .
عسل الصنوبر Çam balı
يصنع النحل عسل الصنوبر من جمع المن و ليس برحيق الازهار , و يمتلك مذاق و رائحة رائعة و مميزة و لون كهرماني داكن و يعتبر من أكثر الأنواع شرائاً ليتم وضعه على موائد الافطار التركية بشكل يومي لأنه خفيف على المعدة و سهل الهضم عن باقي أنواع العسل يحتوي على المعادن الحيوية مثل الحديد و الكالسيوم و النحاس و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الزنك وغيرها .
يمتلك فوائد عديدة و منها :
- يساعد على الاسترخاء و الشعور بالراحة .
- يحسن من الحالة النفسية و يخفف من الضغط النفسي .
- يعمل على تفتيت الحصى في الكلى و التخلص منها .
- يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على الفيتامينات و المعادن و يعزز الجهاز المناعي .
- يعالج ضغط الدم المرتفع و أمراض الجهاز التنفسي .
عسل الزهور Çiçek balı
يحتوي على قيمة غذائية دقيقة و ذات أهمية و يتميز بطعم الفاكهة اللذيذة و الرائحة الشهية , حيث يمكنكم استخدامه للطبخ أو الخبز حيث يضيف نكهة و رائحة ذكية و خفيفة للطعام .
و يعتبر عسل الزهور غني بأهم الفيتامينات و المعادن و الأملاح المهمة لجسم الأنسان , يتميز بقوامه الخفيف على عكس أنواع العسل الأخرى , و ينصح بتناوله للذين يعانون من نقص المعادن في الجسم .
يتميز بالكثير من الفوائد المهمة لجسم الأنسان ومنها :
- يساهم في الوقاية من الإصابة بفقر الدم لأنه يساهم في زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم .
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي .
- يعالج سوء التغذية الذي يعاني منه الأطفال .
- يساهم في زيادة النشاط في الجسم و خاصة للكبار في العمر أو للرياضيين .
- يحمل العديد من الفوائد للمرأة الحامل مثل تخفيف الشعور بالتعب أو الإرهاق و يمنع الغثيان و يحسن من الحالة النفسية .
ننصحكم بقراءة : فوائد عسل الابيميديوم التركي
عسل الزيزفون Ihlamur balı
يتم إنتاج عسل الزيزفون في مناطق معينة في تركيا و في ظروف مناخية معينة , و يتميز برائحته العطرية و التي تجذب كل من يستنشقها و طعمه النقي و العذب , يحتوي على مكونات مفيدة للاحتياجات الغذائية اليومية الموثوقة مثل الفيتامينات , المعادن و الألياف , البروتين ,و يتم استخدامه بشكل كبير في المجال الطبي .
ومن الفوائد المهمة لعسل الزيزفون :
- يقاوم التجاعيد في البشرة و يؤخر من علامات الشيخوخة .
- يعمل على ترطيب الجسم لاحتوائه على نسبة من السكر و الماء .
- مضاد للتشنجات .
- يعد مصدر غني بالفيتامينات و المعادن التي تعزز مناعة الجسم و مقاومة الأمراض .
- يبني الأنسجة و الخلايا لأنها تحتوي على الأحماض الدهنية و الأمينية .
عسل الخروب Keçiboynuzu balı
يتم استخراج عسل الخروب من أعواد الخروب حيث نعمل على تصنيعه بطريقة طبيعية 100% و بدون أي اضافات صناعية و يتميز بطعمه العذب و رائحته العطرية الجذابة .
يستعمل عسل الخروب في الوصفات العلاجية التي تساهم في حماية الجسم و حيث يعمل على تنظيفه أيضا , و يحمل العديد من الفوائد ومنها :
- يعمل على وقاية البشرة من تعرضها للتلف أو التجاعيد و يقي من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما .
- يعالج الهالات السودة و البقع الداكنة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة بالإضافة لاحتوائه على الحديد و النحاس و المعادن .
- يعمل على مكافحة الاسهال و يزود جسم الاطفال بنسبة كبيرة من الفيتامينات و الأملاح التي تفيد الطفل في بناء العضلات و النمو .
عسل الزعتر البري Kekik balı
يتميز بنكهته الحلوة و التي تميل إلى الحموضة و رائحة زهرة الزعتر البري اللطيفة , و عند إضافته إلى بعض المشاريب يعطي نكهة خارقة و مميزة و رائحة تجذب الشخص لتذوقه .
يحتوي على خصائص مميزة مثل يعتبر غني بنسبة عالية بمضادات الأكسدة و التي تساهم في حماية الجسم و عدم تعرضه للأمراض كما يحتوي على مضادات السرطان و مضادات الحساسية .
يمتلك عسل الزعتر البري الكثير من الفوائد و التي لا يمكن عدها , وسوف نتحدث عن البعض منها مثل :
- يعالج مشاكل أمراض القلب و السرطان بأنواعه .
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم .
- يخفف من أعراض الإصابة الفطرية في المهبل أو الفم .
- يعالج حب الشباب في البشرة و التي يعاني منها الكثير .
- يحمي الجسم من الأمراض التي قد يتعرض لها عن طريق الأغذية .
عسل الكستناء Kestane balı
يتميز عسل الكستناء ب لونه الداكن و مظهره النقي و رائحته الفواحة و الزكية مما يشعرك بالرغبة في تذوقه , يتم استخراجه من أزهار الكستناء و يحتوي على كميات كبيرة من حبوب اللقاح مما يزيد قيمته الغذائية و يستعمل للعلاجات الطبية .
فوائد عسل الكستناء:
- غني بنسبة عالية بالفركتوز و الذي يعمل على تخزين الطاقة و التخلص من الإرهاق و تعزيز الشعور بالقوة .
- يعالج حب الشباب و ترطيب البشرة .
- يقوي العظام و ينشط الدورة الدموية في الجسم لأنه غني بالكثير من الفيتامينات .
- يقي من أمراض القلب و يمنع النوبات القلبية .
- يعتبر مضاد للرشح و السعال و التهاب اللوزتين .
- يساهم في رؤية أفضل للعين و يقي من الإصابة بأمراض العيون.
- عند تناول عسل الكستناء بانتظام يساهم في انقاص الوزن , كما يعالج الإمساك .
عسل اللافندر Lavanta balı
تتميز زهور اللافندر( الخزامى) بأنها تجذب النحل إليها ويتم إنتاج العسل بكميات كبيرة و يمتلك مذاق حلو و مميز عن باقي أنواع العسل .
يعتبر هذا النوع من العسل ذات فعالية عالية في علاج الأمراض مثل هشاشة العظام و فقر الدم كما و يتميز بالعديد من الفوائد مثل :
- يفيد عسل اللافندر الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام أو ضعف الأسنان لأنه غني بالكالسيوم و الحديد .
- يقضي على الإصابة بالحساسية الموسمية التي تنتج بسبب نقص الكالسيوم بالجسم .
- يقي من الإصابة بالسرطانات و الأمراض المزمنة .
- يساهم في الاسترخاء بسبب رائحة الخزامى القوية و الزكية .
- يعتبر عسل الخزامى ( اللافندر ) مطهر للشعب الهوائية و الرئتين .
- مدر للبول و يعالج الإسهال و يقل البكتيريا و الفطريات .
ننصحكم أيضاً بقراءة: أنواع البهارات التركية وأفضلها للطبخ
شراء عسل تركي من تركيا
يمكنكم طلب أي نوع من العسل عن طريق موقع باشا سراي و سنقوم بتوصيله لكم في أي بلد كنتم.
