الشوكولاتة التركية 
هل تحب رائحة القهوة الطازجة في الصباح؟ طعم المشروب الغني المحمص؟ الشعور بتدفق الكافيين في عروقك؟ إذا أجبت بنعم على أي من هذه الأسئلة، فإن منشور المدونة هذا يناسبك!
القهوة من المشاريب التي أكثر ما يستهلكها الناس في جميع أنحاء العالم.
وتعد القهوة من أكبر مصادر الدخل للدول في العالم بعد البترول فقد قدر الخبراء أن 2.25 بليون كوب من القهوة يتم استهلاكه في اليوم في جميع أنحاء العالم.
و القهوة معروفة بقدرتها على تنشيط العقل و بمذاقه الرائع كما أنه له عدة انواع سنتحدث عنها في هذا المقال إن شاء الله.
اللاتيه
قهوة اللاتيه هي نوع من أنواع القهوة المعروفة في العالم بالقهوة الإيطالية.
وهي تشبه الكابتشينو بسبب رغوتها الشهية ولأنها تمزج مع الحليب فتعطي مذاقا ساحراً ومزيج وقوام لا يقاوم.
و تعني كلمة لاتيه بالإيطالية قهوة بالحليب وهي من أرقى و أجود أنواع القهوة في العالم.
مكونات قهوة اللاتيه: عبارة عن الإسبريسو و الكثير من الحليب المبخر الذي يعلوه طبقة رقيقة من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو البدائل النباتية مثل حليب الصويا أو الشوفان أو جوز الهند وهذا ما يجعلها سهلة التفنن فيها.
وتشرب القهوة بالحليب البارد و الثلج أو بالشكل التقليدي ساخن.
ولها مزايا متنوعة ومن أهم مزاياها الصحية هي أنها غنية بالكافيين والكالسيوم والمعادن اللازمة لصحة الجسم بسبب أنواع الحليب المستخدم في تركيبتها.
إقرأ أيضاً: انواع الحلويات التركية
الكابتشينو
الكابتشينو هو مشروب اخترعها الإيطاليون من القرن السابع عشر الميلادي.
ونسبة اسمه تعود إلى نفس القرن وهو مستوحى من لون ملابس رهبان وراهبات الكابوتشين.
و الكابتشينو هو من أنواع القهوة التي تمزج مع الحليب و تزين بأنواع متعدد من التزيينات مثل الرغوة أو الكريمة.
و يتألف الكابتشينو من الإسبريسو بمقدار صغير ويضاف عليه الحليب ورغوة الحليب مناصفة وتزين ببودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين ويقدم معها السكر لمن يحب.
ويعد الكابتشينو من المشروبات التقليدية في دول أوروبا وأستراليا وأمريكا الجنوبية وبعض أمريكا الشمالية.
وأكثر ما يستهلك الكابتشينو في الصباح كجزء من وجبة الإفطار و مع المعجنات.
تتميز هذه القهوة بغناها بالكالسيوم والكافيين ومضادات الأكسدة التي يستفيد الجسم منها و يقيه من الأمراض وعلى رأسها هشاشة العظام والزهايمر.
إقرأ أيضاً: انواع الشاي وفوائدها
الأمريكانو
تعد الأمريكانو هو المشروب المفضل عند ذواقي القهوة الذين يريدون قهوة غنية وقوية بدون أن تحتوي على رغوة الحليب أو الكريمة.
و الأمريكانو قهوة اكتشفت في الحرب العالمية الثانية.
وتتكون الأمريكانو من ماء و اسبريسو كما يتم تقديمها بنسب معينة إما 2 ب ١ أو 3 ب 1 أو 3ب2 حسب المقهى أو حسب اختيارك.
مميزات قهوة الأمريكانو هي غناها بالمواد الغذائية التي تفيد الجسم و تفيد الأعصاب والمعدة والعظام.
قد يهمك: انواع الزيوت الطبيعية وفوائدها
الإسبريسو
قهوة الإسبريسو هي مشروب إيطالي قوي ومركز وغامق اللون.
وتتكون الإسبريسو من أجود أنواع القهوة الإيطالية المطحونة والقليل من الماء.
ويقدم في فنجان صغير و لها قوام سميك أكثر من المشروبات القهوة الأخرى
و الإسبريسو شائعة في جنوب أوروبا، وخاصة في إيطاليا وإسبانيا والبرتغال وفرنسا.
ولها نوعان:
- قهوة الإسبريسو الباردة الفريدو إسبريسو يضاف إليها مكعبات الثلج.
- و الساخنة التقليدية.
ولها شكلين:
- الرستريتو إسبريسو وفيها تطحن القهوة بشكل أنعم وتكبس بقوة وتقل كمية المياه فيها قليلا.
- ومايكل لونجو وشكله أخف.
وتتميز هذه القهوة بأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتحمي الجسم من الأمراض بسبب مضادات الأكسدة وتمد الجسم بالكالسيوم المفيد للعظام.
ناهيك عن مذاقها الرائع.
ننصحك بقراءة: انواع حبات البن ومميزات كل منها
الكورتادو
قهوة الكورتادو هي واحدة من أفضل مشروبات القهوة التي تتبع عائلة الإسبريسو والتي يفضلها الكثير من الأشخاص في جميع دول العالم فهي تتميز بمذاق شهي ولذيذ و لها فوائد كثيرة.
و أصل الكورتادو هو أسباني ثم اشتهرت في بلدان العالم.
و الكورتادو هي خليط من بودرة الإسبريسو و الحليب المسخن على البخار لتشبه قهوة الفلات وايت بشكلها وتختلف معها في المذاق.
ويمكن شرب هذا النوع من القهو بارد عن طريق صنعها بالحليب البارد ووضع الثلج له كما يمكن شربها ساخنة بشكل تقليدي.
تتميز بأنها غنية بالكالسيوم الذي يحمي العظام بسبب وجود الحليب.
وهي غني بالكافيين المنتج لمضادات الأكسدة الذي يحمي الجسم من الكثير من الأمراض.
إقرأ أيضاً: انواع البهارات وافضلها للطبخ
الموكا
الموكا أو قهوة المخاوية من أنواع القهوة التي تتمتع بمذاق ساحر وهي معروفة ومشهورة في كل العالم.
وترجع تسميتها إلى مدينة المخأ الساحلية في غرب اليمن المشهورة بقهوتها والتي تصدر منتجات القهوة إلى كل العالم ثم تحولت في إيطاليا إلى قهوة الموكا.
ويتم إعدادها بعدة طرق وتختلف هذه الطرق بين بلد و آخر ولكن جل مكوناتها من السكر والحليب و الشوكولاته.
وبفضل مادة الشوكولاته تميزت لأنها من المعينات على الذكاء وتقي من الزهايمر وبفضل الكافيين والموجود فيها تعد من المنبهات العصبية.
قد يهمك: انواع الفواكه الجافة وفوائدها
المكياتو
المكياتو هي قهوة إيطالية بين قهوة الإسبريسو الصباحية والقهوة التي مكوناتها الحليب.
و أصل المكياتو هو إيطالي وتعني البقعة وهي من أنواع القهوة الغنية بمكوناتها واللذيذة بمذاقها.
و مكونات المكياتو هي الإسبريسو المضاف إلى الحليب ولكن تختلف عن باقي الأنواع أنها تضاف الحليب إليها بكميات قليلة جداً كالبقعة على اسمها.
ولها مميزات عديدة ومنها مذاقها الرائع.
وهي أيضا تفيد الأعصاب و المعدة وتحمي من مرض الزهايمر.
إقرأ أيضاً: انواع البقلاوة التركية وتاريخها
فلات وايت
فلات وايت هو مشروب قهوة راقي ورائع وله نكهة سحرية و أولى مكوناته الإسبريسو.
و قهوة الفلات وايت يعود ظهورها إلى عام 1980م في أستراليا إلى بار مورس في مدينة سيدني.
و مكونات الفلات وايت بسيطة جداً وهي إسبريسو و الحليب المبخر و السكر تشكلان مع بعضهم سحر الطعم والمظهر كما أن لها فوائد عدة أيضاً.
و من أفضل مميزاتها هي كثافتها التي تعطي مذاقا فاتناً.
و أيضا هي مفيدة لصحة الجهاز العصبي وتقي من الزهايمر.
إقرأ أيضاً: شاي الماتشا للتنحيف وفوائده
كافيه اوليه (قهوة بحليب أو القهوة الفرنسية)
قهوة اوليه تعتبر من أشهر أنواع القهوة عند محبي القهوة في كل مكان في العالم.
وأصل قهوة أوليه أو القهوة الفرنسية تركي في زمان الخليفة العثماني محمد الخامس كان هناك سفير تركيا في فرنسا وكان اسمه سليمان آغا وكان لا يحب القهوة الثقيلة فيقوم بتخفيفها بالحليب والسكر فظن الفرنسيون أنها طريقة تحضير القهوة ثم تداولها الفرنسيون حتى أصبحت تسمى بسمهم بعد أن طوروا مكوناتها.
ومكوناتها هي
القهوة الفرنسية الخشنة.
- حليب مكثف.
- مسحوق الشوكولاته الخفيفة.
- ورقة جيلاتين.
- اليانسون.
- الفلفل.
- القرفة.
- سكر.
و تمتاز قهوة أوليه الفرنسية بكميات كبيرة من الكافيين الذي يساعد على الإدراك .
ومضادات الاكسدة في الكافيين تقضي على الجذور الحرة الضارة المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر وهي مفيد على صحة القلب وفقا لمؤلف الدراسة بالإضافة إلى نكهتها الساحرة.
ننصحك بقراءة: صابونة حليب الحمار وفوائدها للبشرة
بلاك كوفي
البلاك كوفي هي قهوة سوداء ذات نكهة قوية وشهية للغاية ويتناول ملايين الناس حول العالم القهوة السوداء أو البلاك كوفي في الصباح .
قهوة بلاك كوفي شائعة في أستراليا ونيوزيلندا و إندونيسيا.
و تحضر قهوة البلاك كوفي بالطريقة التقليدية عن طريق مزج كمية من الإسبريسو أو الريستريتو على الماء الساخن.
و النتيجة قهوة مميزة ذات مذاق قوي ورائع وقوام كريمي.
وما يميزها عن غيرها هي احتوائها على نسب عالية من الكافيين الذي يعد منشط للجسم ويحمي الأعصاب.
قد يهمك: انواع الشاي التركي وطريقة تحضيره
القهوة العربية
القهوة العربية الأصيلة هي من المشروبات التراثية التي اكتسبت أصالة وعراقة عند العرب بالذات لأنها تدل على الكرم والسخاء و أيضا لأن لها مذاقا رائع.
ويكون لونها من الأصفر (الأشقر) إلى الأسود و البني وكلها يضاف إليها الهال.
و أصل هذه القهوة هو اليمن ثم انتشرت في شبه الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام ومصر و أغلب دول العالم.
و أول من أكتشفها هو رجل من أهل عدن و اسمه جمال الدين أبو عبد الله محمد بن سعيد الذبحاني.
و هي مميزة بعدم وجود سعرات حرارية أو دهون وكمية قليلة من البروتين.
و أيضا تتميز بأنها تساعد على الهضم.
وهي معطرة للفم بسبب الهيل الموجود فيها.
قد يهمك: ما الفرق بين القهوة العربية والتركية؟
القهوة التركية
القهوة التركية ارتبط تناول كوب القهوة التركية بالعديد من الثقافات حيث أصبحت الممثل الرسمي في الأفراح والأحزان.
أصل هذه القهوة معروف من أسمها ففي القرن 15م قام والي اليمن العثماني آن ذاك أوزمير باشا بتقديم القهوة إلى السلطان سليمان القانوني و الذي بدوره أعجب بها كثيراً وقام بدوره بعمل تعديلات عليها حتى أصبحت بهذا المذاق وهذه النكهة.
ومن مزايا القهوة التركية أنها تحوي على الكافيين الذي يعد منشط للجهاز العصبي المركزي.
وتحارب التعب و تزيد مستويات الطاقة وينصح بها للرياضيين.
ننصحكم بقراءة: القهوة التركية وتاريخها و افضل ماركات القهوة التركية
القهوة المثلجة (ايس كوفي)
القهوة المثلجة ايس كوفي تعتبر من المشروبات المفضلة في الصيف لأغلب عشاق القهوة.
يمكن صنعه في المنزل بمكونات سهلة و بسيطة .
وما يميزها عن باقي انواع القهوة هو إحتوائها على حوالي ٤٠٠ سعرة حرارية.
و أيضا من مزاياها هو الطعم الرائع المنعش.
وأيضا سهولة تحضيرها في المنزل.
شراء قهوة من تركيا
نوفر لكم في موقع باشا سراي إمكانية شراء القهوة من تركيا مع شحن سريع لكل دول العالم خلال 3 – 7 ايام عمل.
-
قهوة تركية سادة عارف اوغلو 100 – 250 غرام -
قهوة السلفادور قهوة دنياسي – 200 غرام -
قهوة اثيوبيا قهوة دنياسي – 200 غرام -
علبة قهوة تركية هاربوت ديبك 250 غـرام -
قهوة تركية محمد أفندي ظروف – 120 ظرف حجم 6 غرام -
قهوة تركية محمصة وسط قهوة دنياسي – 250 غرام -
قهوة تركية بالمستكة قهوة دنياسي علبة -
قهوة اوسو العثمانية – 200 غرام
إقرأ أيضاً: فوائد العسل التركي للمتزوجين
الاسئلة الشائعة
ماهي أنواع القهوة؟
1. قهوة اللاتيه.
2. القهوة العربية.
3. قهوة الكابتشينو.
4. قهوة الأمريكانو.
5. قهوة الإسبريسو.
6. قهوة الكورتادو.
7. قهوة الموكا.
8. قهوة المكياتو.
9. قهوة فلات وايت.
10. قهوة كافيه اوليه (قهوة بحليب أو القهوة الفرنسية).
11. قهوة بلاك كوفي.
12. القهوة التركية.
13. القهوة المثلجة (ايس كوفي).
ما هو الفرق بين أنواع القهوة؟
ما هي اغلى أنواع القهوة؟
المصادر
