زعفران تركي عارف اوغلو – أحجام مختلفة

عن زعفران تركي عارف اوغلو

الزعفران (Crocus sativus) ، صنف منتفخ من جنس Crocus (Crocus) ، طوله 20-30 سم ، يزهر في الخريف ، من عائلة القزحية (Iridaceae) ، والتوابل يتم الحصول عليها من هذا النبات. أوراق النبات تشبه الشريط ،

والزهور الأرجوانية ثلاثية السيقان. يُزرع نبات الزعفران ، الذي يستخدم كملون غذائي ونكهة عن طريق تجفيف الأجزاء الذكرية ، بما في ذلك السويقات التي تربط الزهرة والوصمات بالنبات. في تركيا، يتم إنتاج الزعفران

في مدينة سافرانبولو.  يعتبر الزعفران أغلى التوابل في العالم من حيث الوزن. بدأت زراعته لأول مرة حول اليونان. يمكن استخلاص نصف كيلوجرام من الزعفران من 80000 زهرة. يصبغ الماء باللون الأصفر بمقدار 100

ألف مرة ضعف وزنه.

توابل الزعفران لها طعم لاذع ورائحة اليود أو رائحة تشبه القش. هذه بسبب المواد الكيميائية البيكروكروسين والسفرنال في تركيبته. كما أنه يحتوي على صبغة كاروتينويد تسمى كروسين ، والتي تضيف لونًا أصفر

ذهبيًا للأطباق التي توضع فيها. هذه الخصائص تجعل الزعفران من التوابل المرغوبة للغاية في جميع أنحاء العالم. كما أنها تستخدم في الطب.

اشتقت كلمة الزعفران من الكلمة العربية أصفر ،. تم نقله لاحقًا إلى الفرنسية ثم إلى اللغة الإنجليزية.

فوائد زعفران تركي عارف اوغلو

لقد وجد الطب الحديث أن الزعفران ، الذي له تاريخ قديم كطريقة علاج تقليدية ، له خصائص مضادة للسرطان (مثبط للسرطان) ، ومضاد للطفرات (مثبط للطفرات) ، و مقوية للمناعة ، وخصائص شبيهة بمضادات

الأكسدة. يستخدم الزعفران كصبغة نسيج وفي صناعة العطور ، خاصة في الصين والهند.

بفضل المواد المضادة للسرطان ، فإنه يقوي جهاز المناعة والجهاز العصبي.

نظرًا لأنه ينظف الكبد ، فإنه ينظف أيضًا الخلايا الضارة في الدم ويقلل من خطر انسداد الأوعية الدموية. تعمل زهرة الزعفران على تقوية عضلات القلب وتقليل معدل الإصابة بأمراض القلب.

تمنع مكونات الزعفران تدهور التوازن الحمضي الذي يسبب الاكتئاب في الجسم. بسبب هذه الميزة ، يستخدم الزعفران على نطاق واسع في مجال الصحة العقلية.

نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة الفعالة ، فإن الزعفران مفيد للجهاز الهضمي.

نظرًا لأن الزعفران غني بالبوتاسيوم ، فإنه يساعد في الحفاظ على ضغط الدم عند مستويات صحية.

محتويات الزعفران مفيدة أيضًا لصحة الجلد. يستخدم على نطاق واسع في أقنعة البشرة بالزعفران لتطهير البشرة وإبقائها شابة.

عن عارف اوغلو

بدأ عصمت عارف أوغلو ووالده أحمد عارف اوغلو ببيع منتجات عارف أوغلو Arifoğlu منذ عام 1944 في بازار التوابل المصري التاريخي Mısır Çarşısı في اسطنبول تركيا،
التي نالت ثقة الناس بسرعة، وتوسعت مع السنوات حتى أصبحت اليوم من أهم وأكبر العلامات التجارية التركية التي تنتج البهارات والمنتجات الغذائية والتجميلية المصنوعة من المواد الطبيعية العضوية،
وباتت تصدرها إلى مختلف دول العالم.

تتنوع منتجات عارف اوغلو وتشمل نحو أكثر من 1000 منتج طبيعي، تتضمن التوابل ومنتجات الأعشاب والزيوت الطبيعية والزيوت العطرية وعسل النحل والصلصات والمعاجين و.مستحضرات التجميل الطبيعية.

للمزيد عن عارف اوغلو يمكنكم زيارة الرابط: منتجات عارف اوغلو.