الشوكولاتة التركية 
عن حلبة مطحونة عارف اوغلو
الحلبة (Trigonella foenum-graecum) هي نبات يبلغ ارتفاعه حوالي 2-3 أقدام (60-90 سم). لها أوراق خضراء وزهور بيضاء صغيرة وقرون تحتوي على بذور صغيرة بنية ذهبية.
منذ آلاف السنين ، تم استخدام الحلبة في الطب البديل والصيني لعلاج الأمراض الجلدية والعديد من الأمراض الأخرى.
في الآونة الأخيرة ، أصبحت من التوابل المنزلية الشائعة ويمكن العثور عليها أيضًا في المنتجات ، مثل الصابون والشامبو.
تُستخدم بذور الحلبة ومسحوقها أيضًا في العديد من الأطباق الهندية لملفها الغذائي وطعمها الحلو قليلاً.
فوائد حلبة مطحونة عارف اوغلو
بعض الفوائد الصحية للحلبة هي:
صحة الجهاز الهضمي
الحلبة علاج فعال ضد الحموضة المعوية بسبب تأثير الصمغ في بذورها الذي يهدئ التهاب الجهاز الهضمي ويغطي المعدة والغشاء الهضمي. تعمل الألياف القابلة للذوبان والبكتين في بذور الحلبة على زيادة كتلة البراز ، مما يساعد على تخفيف الإمساك بشكل طبيعي.
تحسن صحة القلب
يمكن أن تساعد الحلبة في تنظيم مستويات الكوليسترول وتحسين ضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن صحة القلب.
الرضاعة الطبيعية
تصنف الحلبة على أنها “galactagogue” (عشب يساعد على زيادة إنتاج حليب الثدي). تُعزى هذه الفائدة إلى محتواها العالي من الديوسجينين (فيتوستيرويد) ، مما يساعد على زيادة كمية الحليب التي ينتجها الثدي. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والعديد من الفيتامينات المهمة التي تساعد على تحسين جودة الحليب.
داء السكري / سكر الدم
تم إجراء العديد من الدراسات للتحقيق في الآثار المحتملة للحلبة المضادة للسكري. أظهرت العديد من الدراسات السريرية أن البذور يمكن أن تحسن العديد من الأعراض الأيضية المرتبطة بمرض السكري من النوع 1 والنوع 2 لدى البشر عن طريق خفض مستويات السكر في الدم وتحسين تحمل الجلوكوز.
الحيض / سن اليأس
تصنف الحلبة أيضًا على أنها مطمث (مادة تحفز أو تزيد من تدفق الدورة الشهرية). ومن المعروف أنها توازن الهرمونات المسؤولة عن تكوين الدورة الشهرية وتخفف من تقلصات الدورة الشهرية وأعراض الدورة الشهرية.
قد تساعد في إنقاص الوزن
يمكن للحلبة أن تكبح الشهية وتزيد من الشعور بالامتلاء ، مما قد يؤدي إلى تقليل الإفراط في تناول الطعام وفقدان الوزن.
طريقة استخدام حلبة مطحونة عارف اوغلو
المسحوق الذي يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف وطحن بذور الحلبة، يستخدم كتوابل. يضاف إلى الصلصات وأطعمة الإفطار. يمكن طحن البذور وإضافتها إلى الحساء وأطباق اللحوم والمخللات.
عن عارف اوغلو
بدأ عصمت عارف أوغلو ووالده أحمد عارف اوغلو ببيع منتجات عارف أوغلو Arifoğlu منذ عام 1944 في بازار التوابل المصري التاريخي Mısır Çarşısı في اسطنبول تركيا،
التي نالت ثقة الناس بسرعة، وتوسعت مع السنوات حتى أصبحت اليوم من أهم وأكبر العلامات التجارية التركية التي تنتج البهارات والمنتجات الغذائية والتجميلية المصنوعة من المواد الطبيعية العضوية،
وباتت تصدرها إلى مختلف دول العالم.
تتنوع منتجات عارف اوغلو وتشمل نحو أكثر من 1000 منتج طبيعي، تتضمن التوابل ومنتجات الأعشاب والزيوت الطبيعية والزيوت العطرية وعسل النحل والصلصات والمعاجين و.مستحضرات التجميل الطبيعية.
للمزيد عن عارف اوغلو يمكنكم زيارة الرابط: منتجات عارف اوغلو.
تقييمات
إزالة التصفيةلا توجد مراجعات بعد.