الشوكولاتة التركية 
عن بهارات سماق تركية
السماق هو نوع من التوابل يتم الحصول عليه من ثمار نبات السماق القرني، المعروف أيضًا باسم شجرة السماق.
السماق، أحد الأطعمة التي لا غنى عنها في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، من بين التوابل التي لا تنتهي فوائدها بالعد.
بسبب المذاق الحامض للسماق. له مكانة مهمة في المطبخ التركي.
نبات السماق الذي ينمو على شجرة السماق يمكن تناوله على شكل حبوب، مسحوق، كوجبة أو سلطة، وكذلك على شكل شاي.
فوائد بهارات سماق تركية
- يتميز السماق بما له من خصائص مضادة للالتهاب
- له القدرة على خفض درجة حرارة الجسم ومقاومة الحمي
- للسماق تأثير فعال في علاج التهابات المفاصل، والتهابات الجلد والطفح الجلدي
- يساعد أيضًا في مقاومة أمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد والإنفلوانزا والسعال، كما يمكن مضغ أوراقه في حالات احتقان الحلق والتهابات اللثة.
- للسماق خصائص مضادة للبكتيريا والميكروبات، وأثبتت الأبحاث أنه يستطيع محاربة بكتيريا السالمونيلا بشكل خاص وله قدرة عالية على حماية الجسم من أخطارها.
- دوره فعال في مقاومة أنواع الفطريات المختلفة، فيحمي الجهاز التنفسي من العدوي الفطرية وكذلك بقية أعضاء الجسم.
- أثبتت الدراسات أن هذا النبات يساهم في تقليل مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ ولذلك ينصح به في حالات الإصابة بمرض السكري للسيطرة عليه والحماية من مضاعفاته.
- يعتبر من المواد المُدرّة للبول، حيث يحسن من وظائف الكلى ويزيد من معدل إنتاج البول، وهو بذلك يساعد الجسم على التخلص من السموم والمواد الضارة بشكل مستمر، كما يعالج التهابات المثانة والتهابات مجرى البول.
- يساعد نبات السماق على التخلص من اضطرابات المعدة والأمعاء وعسر الهضم.
- أثبتت الدراسات قدرة هذا النبات على مقاومة الأورام السرطانية، حيث يحارب خلايا الورم دون أن يؤثر على الخلايا السليمة، لذلك يعتبر مُستخلص السماق من المواد الواعدة كعلاج مكمل للعلاج الكيميائي الذي يحصل عليه مرضى السرطان.
- للسماق قدرة على علاج الكثير من المشكلات الخاصة بالمرأة، مثل مشكلات الطمث والآلام المصاحبة له، ومشاكل زيادة الإفرازات المهبلية. يحافظ على صحة المهبل.
- يساعد السماق على زيادة إدرار اللبن في حالات الرضاعة الطبيعية.
من هو عارف اوغلو
بدأ عصمت عارف أوغلو ووالده أحمد عارف اوغلو ببيع منتجات عارف أوغلو Arifoğlu منذ عام 1944 في بازار التوابل المصري التاريخي Mısır Çarşısı في اسطنبول تركيا، التي نالت ثقة الناس بسرعة، وتوسعت مع السنوات حتى أصبحت اليوم من أهم وأكبر العلامات التجارية التركية التي تنتج البهارات والمنتجات الغذائية والتجميلية المصنوعة من المواد الطبيعية العضوية، وباتت تصدرها إلى مختلف دول العالم.
يقع المقر الرئيسي لعارف اوغلو في منطقة أفجيلار Avcılar في اسطنبول في تركيا، ويوجد في اسطنبول وحدها 18 مركزاً متخصصاً ببيع منتجات عارف أوغلو المتنوعة، بالإضافة إلى مئات نقاط البيع في تركيا وحول العالم، والتي يزورها ملايين الأشخاص لشراء منتجات عارف أوغلو التركية الأصلية.
يمكنكم الإطلاع على مزيد من المعلومات عن عارف اوغلو من خلال قراءة مقالنا : منتجات عارف اوغلو
تقييمات
إزالة التصفيةلا توجد مراجعات بعد.